你也在犯这种错误吗_肉类_饮食

冰点以下的低温，可迅速将鲜肉的细胞膜和原生物质中的水分冻结成固体冰晶，使肉质不变，营养成分不流失，起到保鲜作用。但一经升温解冻，鲜肉水分大量失散。若再次冷冻则很少有水参与，只有细胞中原生质...[详细]

食再冷冻经微波炉解冻过的肉类要注意_肉类_饮食

　　1、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。　　2、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：　　3、忌再冷冻经微波炉解...[详细]

烹调牛肉不可等同对待_肉类_饮食

　　部位与用法上脑：位于背部近颈处，肉质较嫩，适于烤和炒。　　腑肋：相当于猪的五花肉。　　牛排：位于背部，相当于猪的“龙骨”，通常用于烤或焖。烹调时可带骨，亦可去骨。　　里脊：相当于...[详细]

煮鸡蛋也有小窍门_肉类_饮食

1、时间。 　　在确定了火力大小之后，只要准确地把握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。...[详细]

大便溏泻食疗有禁忌_肉类_饮食

《本草纲目》称鸭肉可“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。《日用本草》称鸭肉可“补血行水、养胃生津”。《滇南本草》称：“老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体;同鸡煮食，治血晕头痛”。中...[详细]

感冒喝鸡汤也非所有人都不可_肉类_饮食

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常吃羊肉串 健康受到威胁_肉类_饮食

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烤肉好吃可也别忘了新鲜的蔬菜水果_肉类_饮食

尤其值得关注的是：据一项很新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！　　虽然这是一项极新的研究，还有待进一步证实。但是吃烤肉时，带来的很多健康问题，应该引起重视。这些火...[详细]

空腹吃鱼就是在浪费蛋白质_肉类_饮食

不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白质的食物，蛋白质会白白浪费，也不利于胃肠健康。　　高蛋白食物并不是牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质...[详细]

鱼子鱼脑来了 老年痴呆走了_肉类_饮食

胆碱缺乏是痴呆症的主要原因。卵磷脂是大脑内转化为乙酰胆碱的原料，补充卵磷脂可使乙酰胆碱增加。含卵磷脂丰富的食物有大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、鱼子、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等。　　通过不断...[详细]